物质的密度和温度以及压力有关, 不能简单说一升水是多少公斤. 必须指明温度和压力条件.当然,一般不严格要求时, 水的密度为1.00kg/L一升水等于一公斤
1升水等于1千克，不够严密。纯水在0℃时密度为999.87千克/立方米，在沸点时水的密度为958.38千克/立方米，密度减小4%。在4℃是密度最大，为1000千克/立方米。
升是一个汉语汉字，读音为shēng，象形。本义:容器名，一斗的十分之一。《诗·唐风·椒聊》等均有相关记载。
千克，(符号kg)为国际单位制中度量质量的基本单位，千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。一千克的定义就是国际千克原器的质量，几乎与一升的水等重。千克是唯一一个有国际单位制词头的基本单位，也是唯一一个仍然使用人工制品作定义的国际单位。
